LE livre d’introduction parfait à la cuisine vegan

By Isa | Recettes

Nov 15
le livre parfait d'introduction à la cuisine vegan

Pas de recette sur le blog ce mercredi…Non, ne soyez pas tristes car c’est des dizaines de recettes que je vais vous apporter en vous présentant le très chouette livre de Magali, de l’univers vegan de Magui. Vous l’avez donc sûrement compris, il s’agit d’une cuisine vegan, à la fois simple, abordable et surtout très très gourmande. Et ce livre, vous le verrez, a aussi sa petite touche d’originalité très sympathique

Le grand bonus? Ce livre va un peu plus loin que vous proposer de bonnes recettes, Magali, est aussi étudiante en naturopathie. C’est ainsi que nos chemins se sont croisés. Et croyez moi, j’en suis très très reconnaissante. Et en plus du bonheur de partager cette formation toutes les 2, Magali a donc mis à profit ses connaissances dans le domaine de la nutrition pour offrir un livre très complet et une parfaite introduction à la cuisine vegan.

Vous souhaitez en savoir plus? Alors c’est parti, pour la découverte du livre de la cuisine végétalienne de Magali Rommé

  • Les liens sur le livre sont des liens sponsorisés Amazon 

Livre de cuisine vegan: comment débuter? 

Souvent, certains livres de cuisine végétale vont aller très loin dans les « nouveaux » ingrédients, l’utilisation de produits jusqu’alors inconnus. Il arrive qu’on se sente à la fois perdus et dépassés par la complexité de certaines recettes. Ici, tout est expliqué dès le début. Vous saurez donc quels super aliments choisir, comment remplir vos placards, votre frigo et par quoi remplacer les produits animaux, petit à petit.  

Au début faire un gâteau sans oeuf peut sembler périlleux. Magali vous apprendra les équivalences 100% végétales pour créer des pâtisseries très gourmandes. Le but? vous rendre au final, automne quand il s’agit de cuisiner sans oeufs.

le livre parfait d'introduction à la cuisine vegan

Donc, pas de panique, ce livre est même conseillé « avant de se lancer » pour changer vos habitudes petit à petit, à votre rythme tout en évitant certains pièges.

Les pièges de l’alimentation végétale.

Le jour où vous expliquez à votre entourage que vous décidez de ne plus ou de moins consommer de produits animaux, tout le monde autour de vous a soudain un DU en nutrition. Et le mot terrible est lancé: les carences!

Comme toujours, vous connaissez la marche à suivre, partagez l’article, laissez moi un petit mot. Et on se retrouve très bientôt!

Même si cet excès de drame ne fait pas avancer le problème, il y a en effet, certains risque à passer du jour au lendemain à une alimentation végétale sans se renseigner et sans vraiment comprendre les mécanismes de la nutrition. Voilà pourquoi le gros bagage de Magali sur ce sujet est extrêmement utile au lecteur. Non seulement vous saurez les véritables dangers (carence en B 12 en tête) mais vous comprendrez mieux où trouver vos oméga 3 , les meilleures sources de protéines végétales, comment mieux absorber le fer végétal, non héminique et donc moins assimilable par notre organisme.

Et Magali vous rassura par rapport à l’arrêt des produits laitiers en vous donnant quelques pistes pour avoir du bon calcium. Sans oublier la vitamine D et une petite dernière qu’on a tendance à tort à oublier, l’iode.

Et bien sûr, Magali vous expose tous les bienfaits de cette alimentation.

Donc, vous voilà avec un tour d’horizon sur la nutrition vegan expliqué clairement et simplement!

Les grands classique de la cuisine version vegan

Il est donc temps de s’intéresser aux recettes plus en profondeur. Pour en avoir testé une bonne partie (comme vous avez pu le voir sur mes dernières insta stories) je vous confirme qu’elles sont très gourmandes. 

Vous avez donc tout un éventail de recettes pour vous régaler. Du petit déjeuner à l’apéritif, en passant par les plats du midi et du soir, mais aussi le sucré avec de bons desserts et des goûters délicieux.  Vous pourrez commencer la journée du bon pied avec des magnifiques pancakes, une jolie brioche  ou un yaourt aux fruits en mode « healthy ». 

le livre parfait d'introduction à la cuisine vegan

À l’heure de l’apéritif, vous vous régalerez avec du fromage ail et fines herbes ou du pâté 100% végétal. Mais le clou de votre apéro sera un taboulé cru de quinoa germé. Délicieux et super sain, vos convives seront séduits.

Si vous pensez que le tofu, c’est pas bon, plusieurs recettes seront là pour vous démontrer le contraire. Un hachis parmentier sans cruauté à la patate douce, des boulettes…sans viande, des lasagnes aux épinards et à la carotte ou encore une tarte au poireaux super facile. 

le livre parfait d'introduction à la cuisine vegan

Dans le cas où vous pensez que changer d’alimentation vous empêchera de déguster vos pâtisseries préférées, les voici version vegan: tarte citron meringuée, cookies, crumble ou encore brownie

À qui je conseille ce livre de recettes vegan?

Un livre illustré

Tout d’abord, on va parler de la forme de ce livre: pas de photos des recettes mais de très très chouettes illustrations de Sophie Marie. C’est frais, original et très « jeune »! Un très joli livre à avoir dans sa bibliothèque réservée aux livres de cuisine. Si vous êtes ici, c’est que c’est sûrement votre cas…Et si ça ne l’est pas encore, ne vous inquiétez pas, ça viendra!

Se lancer dans une nouvelle façon de cuisiner

Ensuite, ce livre est destiné à toutes celles et ceux qui souhaitent se lancer dans la cuisine végétale. C’est donc un guide idéal pour commencer petit à petit à élargir son répertoire de recettes sans produits animaux.

le livre parfait d'introduction à la cuisine vegan

De supers astuces

Et pour finir, parce que je suis conquise par ce livre très utile et si « frais ». J’ai appris à faire du lait « caillé », de manière à ce qu’il s’épaississe et offre plus de consistance à vos préparation…Et c’est une astuce parmi d’autres 😉 Par contre, si vous êtes intolérant au gluten ou au soja, il faudra adapter plusieurs recettes.

Un très beau (et bon) cadeau!

Si vous pensez avoir déjà suffisamment de livres, pensez à votre entourage et à toutes celles et ceux qui veulent débuter dans ce type d’alimentation. C’est bientôt Noël et cet ouvrage aura toute sa place sous un sapin. Offrez ou offrez vous un cadeau qui vous fera du bien mais aussi qui fera du bien à la planète!

Allez, on termine par une autre bonne nouvelle, le prix: 9,90€! Un prix tout doux pour se faire du bien et faire du bien à la planète. Qui dit mieux ?

Retrouver l'univers vegan de magali

Pour finir je vous invite à retrouver  Magali Rommé sur son site l’univers vegan de Magui mais aussi sur sa page Facebook, sur son compte Instagram. C’est important que vous la suiviez pour être au courant de ses prochaines séances de dédicaces, courant 2018 😉

Comme toujours, vous connaissez la marche à suivre, partagez l’article, laissez moi un petit mot. D'avance, un immense MERCI Et on se retrouve très bientôt!

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About the Author

Professeur de Yoga Hatha & Vinyasa, étudiante en naturopathie et passionnée de cuisine yogique. Mais avant tout, amoureuse de la nature et des montagnes. Fondatrice du site internet www.yogisa.life

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