Smoothie myrtilles açaï protéiné

By Isa | Recettes

Nov 08
recette smoothie yoga food myrtilles açaï

Désormais le mercredi, c'est recette! Et aujourd'hui je vous retrouve avec une recette d'une simplicité déroutante. Un smoothie! Mais pas n'importe lequel. Un smoothie santé déjà. Avec des super aliments, ça c'est chouette. Et des protéines végétales de qualité. Et ça, c'est essentiel pour les sportifs, les yogis ou n'importe quelle personne qui a besoin d'un en-cas à la fois consistant et léger.

Mais bien plus qu'une recette, le mercredi sera aussi l'occasion de vous parler d'un livre de cuisine, d'un site internet de cuisine qui me plait particulièrement. J'ouvre le bal aujourd'hui avec un livre hyper pratique, hyper compact un livre marabout sur les jus et smoothies. 

Alors, vous êtes curieuses et curieux? C'est parti!

La recette du smoothie santé

Pour réaliser ce smoothie, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients. Néanmoins, pour vous trouver de l'açaï, je vous recommanderai celui que j'utilise depuis quelques semaines et que j'aime beaucoup, l'açaï en poudre de la marque de super aliments Iswari.

smoothie myrtilles et açaï recette vegan

Ingrédients & préparation

À noter, ces indications sont pour une personne 😉

  • 50 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
  • 1 c à c d'açaï en poudre
  • 1 bonne cuillère à café de purée de cacahuète 
  • 120ml de lait de soja ou un peu plus selon la consistance souhaitée

Mixez tous ces ingrédients pour obtenir une boisson nourrissante et aussi très réconfortante!

Variantes possibles 

Si vous êtes allergique aux cacahuètes, ajoutez à la place de la purée d'amande ou de noisette.

Dans le cas où vous ne souhaitez pas consommer du soja (ou si vous ne pouvez pas), pensez à remplacer le lait de soja par un autre lait végétal, voire même de l'eau.

Enfin, variez les fruits: en fonction des saisons et de ce vous avez dans vos placards. Chaque fruit a son action spécifique, c'est bien de varier les saveurs des smoothies!

L'intérêt des ingrédients utilisés 

Les myrtilles

Ces petits fruits sont de vraies baies miraculeuses. En effet, c'est un fruit très riche en antioxydants, faible en sucre et, avouons le très très bon 😉 Les myrtilles ont des propriétés bactéricides, protectrices des parois vasculaires et pourraient même améliorer la vision nocturne...

Bon, je suis très myope et j'ai beau manger beaucoup de myrtilles, la nuit, je n'y vois rien...

La poudre d'açaï

L'açaï est une petite baie, qui nous vient d'Amazonie. On évite d'en faire une monodiète, on l'utilise avec parcimonie. Car elle est tout simplement magique! Source de vitamine E, calcium, magnésium et fer, elle est idéale pour les grands stressés. 

La purée de cacahuète

Très riche en protéine, cette purée d'oléagineux est vraiment l'amie des sportives et des sportifs. Néanmoins, hautement allergène, vous pouvez la remplacer comme on l'a vu ci-dessus!

Le livre de base pour des recettes de jus et de smoothies

smoothie myrtilles et açaï recette vegan

Il s'agit du livre "Smoothies et petit jus frais & sains". C'est mon seul ouvrage concernant les jus et smoothies. Comme tous les lives de la collection Marabout, il y a une multitude de recettes, avec une variante à chaque fois et de très bonnes idées. 

Pourquoi j'aime ce livre:

Parce qu'il est petit: ça c'est vraiment super pratique dans sa cuisine.

Il est vraiment pas cher, 4,95€ seulement. je l'ai acheté en 2011, je venais de commencer à travailler.  C'est donc la collection pour apprendre à cuisiner facilement!

Il y a une grand partie réservée aux jus de légumes, ça c'est vraiment chouette.

Pourquoi j'aime moins ce livre:

Parce que les idées ne sont peut être pas toujours hyper originales....

Il faut un extracteur de jus pour de nombreuses recettes.

Et voilà pour cette recette et le livre du mercredi! Si vous aimez, que vous souhaitez que ça continue, pas le choix: faut me le dire 😉 D'avance merci, et à très bientôt.

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About the Author

Professeur de Yoga Hatha & Vinyasa, étudiante en naturopathie et passionnée de cuisine yogique. Mais avant tout, amoureuse de la nature et des montagnes. Fondatrice du site internet www.yogisa.life

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